Imagen: Tribu Sami en Finlandia a principios de 1900. La familia como organización para el desarrollo del individuo.
Alfonso González-Finat es colaborador habitual de Syllabus Blog. Famosa es su maña con el lenguaje, sus juegos de palabras y sus textos palindrómicos. En esta ocasión nos sugiere un programa de ingeniosas iniciativas para mejorar nuestra salud y calidad de vida.
Acaba de finalizar la Cumbre del Clima (COP25) y el clima en la cumbre ha estado calentito. Dos semanas para elevar, más si cabe, el calentamiento global del planeta y el de la cabeza de muchos. Pero sin querer entrar en polémica, me centraré en una relación que me ha llamado la atención. El binomio alimentación y sostenibilidad del medio ambiente. Sí, a parte de la mediterránea, la paleolítica, la keto o cetogénica y la dieta del ayuno, todas centradas en el ser humano, resulta que existe una dieta para salvar el planeta. ¿No nos estaremos volviendo locos con tanto menú? Si atendemos a la sabiduría popular y nos fijamos en sus proverbios podríamos alimentarnos y gozar de buena salud.
«Una manzana al día del médico te libraría» (an apple a day keeps the doctor away) según dice el refrán, o «la mejor medicina es la buena cocina», también «con una dieta y no con recetas tendrás salud completa». Y es que ya llevamos unos cuantos años en los que la alimentación saludable está de moda porque «nuestro cuerpo es nuestro templo». Pero también está nuestra cabeza, nuestra mente, el intelecto al fin y al cabo, al que hay que cuidar igualmente o más bien mimarlo con alimentación; sí, «comer verdura es cordura» y además, con estimulación «la mente excelente y congruente nunca miente si se nutre de buenas fuentes».
